玉米在我国的栽培历史大约有470多年。但由于产量高,品质好,适应性强,栽培面积发展很快。目前我国播种面积在3亿亩左右,潜江收购玉米,仅次于稻、麦,在粮食作物中居*三位。在世界上仅次于美国。我国对玉米的栽培技术也积累了丰富的经验。播种:我国玉米产区自然条件差别很大,要根据本地的霜期长短,全国收购玉米价格,土壤质地,土壤地力,种植月的,选择适宜的品种,饲用玉米和马齿型杂交种产量高。还要注意良种的繁育,适当安排种子田面积。玉米的播种期受温度,湿度的影响。春播玉米在7.6cm上层内稳定在15℃为较a佳播种期。华北地区夏播玉米在小麦或豌豆收获后及时播种。播种深度,依土壤墒情为2.5--10cm,以5一6cm较适宜。每亩播种量3一4kg,每亩4000一6000株。饲用玉米的种植方式。
玉米各个部分所含氨基酸成分不同(表43—2)、以籽粒较为丰富。玉米的微量元素也很丰富(表 43—3)据测定玉米籽粒中含维生素A 906.72mg/kg 维生素B1 0.934mg/kg,维生素B2 0.272mg/kg,维生素E5.073mg/kg,胡萝卜素 1.3—2mg/kg,核黄素3.7—6.3mg/kg。据北京农业大学测定(表43—4). 玉米的**物质消化率较高。玉米在发达地区85%作为饲料,籽粒为猪、鸡、奶牛、肉牛的精料。青刈和青贮玉米,是奶牛必不可少的饲料。随着生产的发展,玉米作为饲料作物在我国的地位日趋重要。
玉米的胚特别大,收购玉米价格,占总重量的10%-14%,其中含有大量的脂肪,因此可从玉米胚中提取油脂。由于玉米中含有较多的脂肪,所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米既可磨粉,今年收购玉米价格,又可制米。玉米粉没有等级之分,只有粗细之别。玉米粉可制作窝头、丝糕等。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣,可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的较嫩的玉米称为“玉米笋”,可用于制作菜肴。